Sartén MINERAL B PRO 20 cm, acero, de Buyer

Descripción detallada del producto

La sartén de acero Mineral B PRO está fabricada con un diseño sencillo y cuenta con un mango de acero fundido remachado con un orificio para colgarla. La empresa francesa de Buyer, que fabrica las sartenes, es mundialmente reconocida sobre todo en el ámbito profesional, donde las sartenes de acero son muy populares por sus insustituibles propiedades a la hora de asar carne o verduras.

La gama de sartenes Mineral B se enriquece para uso doméstico con un acabado a base de cera de abeja. Esto las protege de la oxidación y aumenta las propiedades antiadherentes naturales de las sartenes, que además mejoran con cada uso. Las sartenes están diseñadas para todo tipo de fuentes de cocción, incluida la inducción. Las sartenes de acero mineral B son 100% naturales, ECOLÓGICAS y reciclables. Las ollas Mineral B PRO pueden utilizarse para terminar la cocción de los alimentos en el horno sin límite de tiempo.

Resumen de las sartenes Mineral B PRO:

• Las sartenes son ideales para dorar la carne o las verduras y asarlas. Para unas tortitas crujientes y unas tortillas perfectas.
• El acero es un material 100% natural con un acabado a base de cera de abeja.
• Las sartenes Mineral B no tienen ninguna superficie antiadherente artificial, no contienen PFOA ni PTFE.
• Sin productos químicos añadidos: producción respetuosa con el medio ambiente.
• Respetuoso con el medio ambiente y reciclable.
• Las moléculas de hierro de la pelvis son beneficiosas para la salud.
• Las sartenes pueden utilizarse a temperaturas muy altas, a las que los alimentos preparados se retraen rápidamente y no se pierden vitaminas ni nutrientes.
• Cuanto más se utilice la sartén, mejores serán sus propiedades antiadherentes.
• Excelente conductividad térmica.
• Diseño robusto, vida útil muy larga.

La reacción de Maillard:

Cuando la sartén se calienta a más de 140 °C, los alimentos preparados se caramelizan rápidamente debido a la caramelización de los jugos naturales. Se forma una corteza para evitar que los alimentos del interior se sequen. El resultado es un plato dorado y crujiente con un centro suave y húmedo. Perfecto para asar carne, hacer crujientes tortitas o sabrosas tortillas.

Cómo cuidar las sartenes MINERAL B:

1. Las sartenes de acero de Buyer son sartenes para toda la vida y además tienen garantía de por vida. Sin embargo, esto no se aplica a las reclamaciones causadas por uso indebido. Lea atentamente las instrucciones antes de utilizarlo por primera vez.
2. El acero es un material natural y las sartenes están hechas a mano. Por tanto, pueden presentar pequeñas imperfecciones estéticas naturales.
3. Antes de utilizar la sartén por primera vez, sácala del embalaje original y lávala con una esponja bajo el grifo de agua caliente. Lavar bien la cera de toda la superficie de la sartén.
4. Quema la sartén, puedes ver el procedimiento en el vídeo de la derecha. Enciende la placa a media potencia para evitar que se salga el fondo (sobre todo con inducción) y coloca la sartén sobre ella. Vierta unos 1-2 mm de aceite en la sartén y deje que se caliente hasta que el aceite empiece a humear = la quema está hecha (durante la quema, gire la sartén para que el aceite llegue a los lados interiores, la sartén empezará a oscurecerse en algunas partes del fondo).
5. Deje que la sartén se enfríe y limpie el aceite restante con una servilleta o paño, no lavar para mantener la película protectora y evitar la oxidación, la sartén está lista para usar.
6. Sólo tiene que limpiar la sartén con una toalla de papel después de usarla, la superficie aceitada protege la sartén. Almacenar en un lugar seco.
7. Utiliza detergentes sólo excepcionalmente y ¡¡¡NUNCA metas la sartén en el lavavajillas ni la dejes en remojo!!!
   El oscurecimiento gradual de la sartén es natural y garantiza una mejor superficie antiadherente. El óxido que se haya podido formar se puede quitar con el lado áspero de una esponja y luego aceitarlo, no es motivo para quejarse de la sartén.

Sartén de acero e inducción:

El acero (hierro) es un conductor muy reactivo del calor, por lo que su capacidad de calentamiento por inducción es excepcional. Por ello, tenga en cuenta las siguientes indicaciones sobre la placa de inducción:

• no utilice la máxima potencia. Incluso la potencia más baja de la inducción es suficiente para un buen chamuscado.
• no utilice la función booster (arranque rápido de la calefacción)
• no sobrecalentar la sartén si está vacía