Cacerola, 28 cm, cereza, hierro fundido, Staub

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La sartén Chister con tapa de hierro fundido "autolimpiante " garantiza que todo lo que cocine en ella sea delicioso y delicado. la "estructura de goteo de Chistera" en la parte inferior de la tapa ayuda a la circulación continua del agua en la olla, creando las condiciones ideales para la cocción lenta y el estofado. Cocinar en la batería de cocina Staub es muy fácil no sólo gracias a la forma probada de la batería, sino también gracias al material utilizado.

Con el uso frecuente, se forma una capa antiadherente natural en los utensilios de cocina de hierro fundido a partir de los aceites que penetran en los poros del hierro fundido desde los alimentos que se preparan. Los principales chefs también adoran los utensilios de cocina de hierro fundido Staub por sus otras extraordinarias propiedades: conservan el calor durante mucho tiempo, realzan el sabor de los alimentos y son prácticamente indestructibles.

La batería de cocina Staub con su diseño típico crea una conexión entre la cocina y su mesa, para que pueda servir directamente desde ella. Su comida mantendrá la temperatura adecuada y tendrá un aspecto hermoso en la mesa.

Cacerola con tapa de hierro fundido Chister en resumen:

• Ideal para preparar risotto, pisto, patatas asadas, guisar o asar carne
• Tapa innovadora con chistera de estructura descendente para ablandar los alimentos durante la cocción
• Fabricado en hierro fundido esmaltado con una excelente conductividad térmica
• La superficie interior es negra con acabado mate
• Batería de cocina duradera y de colores sólidos, resistente a la corrosión y al desconchado
• Fondo liso para utilizar en todo tipo de cocinas, incluida la inducción
• También se puede utilizar en el horno hasta 250 °C
• Diseño intemporal y elegante, también apto para servir
• Asas ergonómicas Staub para un cómodo agarre
• Después de su uso, basta con lavar con agua caliente y jabón y secar con un paño
• Fabricado en Francia

Cisterna con estructura de caída

Las innovadoras tapas de hierro fundido con chistera para ablandar los alimentos han sido diseñadas por el diseñador Samuel Accoceberry, que lleva muchos años trabajando con la marca francesa Staub.

En comparación con otras tapas convexas que liberan el agua condensada en los bordes de la olla, las nuevas tapas Chister tienen la capacidad de permitir que el agua condensada fluya uniformemente en gotas por todo el plato. Así, los alimentos no se secan durante la cocción.

La estructura especial de la parte inferior de la tapa recoge el agua evaporada y, gracias a su forma perfecta, acelera su circulación en la olla. Si se forma una gota suficientemente grande, se devuelve a la olla. La forma de la estructura de la tapa está inspirada en la forma de la chistera de mimbre del juego vasco de la pelota, que se utiliza para atrapar y lanzar la pelota. Gracias a un principio similar, la tapa permite optimizar los resultados de cocción devolviendo el agua evaporada al proceso de cocción.