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Cocteleras: la mejor forma de tomarse una copa

¿Qué son las cocteleras?

Las cocteleras son accesorios de bar que se utilizan para mezclar los ingredientes de los cócteles. Generalmente constan de un recipiente de vidrio o metal, una tapa y un colador.

Tenemos una gran variedad de agitadores en Kulina, incluyendo agitadores de marcas conocidas como Alessi y Leopold Vienna. Los agitadores suelen venir en juegos, que son un regalo estupendo para los hombres.

Existen tres tipos principales de cocteleras:

• Coctelera Cobbler: Un agitador de cobbler es un agitador de tres piezas que consta de una base de metal o vidrio, una tapa con un colador incorporado y una tapa para cubrir el colador. Los agitadores Cobbler son fáciles de usar e ideales para preparar pequeñas tandas de cócteles. Sin embargo, pueden ser más difíciles de limpiar y es posible que no proporcionen el mismo nivel de aireación que otros tipos de agitadores.

• Coctelera Boston: La coctelera Boston consta de dos piezas: una base de metal o cristal y un recipiente metálico para mezclar. Las dos piezas se colocan juntas y se agitan para mezclar los ingredientes. Los Boston son más grandes que los cobbler y pueden contener más ingredientes, por lo que son ideales para preparar varios cócteles a la vez. Sin embargo, su uso requiere un poco más de destreza que el de los zapateros, ya que no llevan coladores incorporados.

• Coctelera francesa: La coctelera francesa, también conocida como coctelera parisina, es similar a la coctelera Boston, pero en lugar de un recipiente metálico para mezclar, tiene una base de metal o cristal y una tapa metálica con un colador incorporado. Los agitadores franceses son versátiles y fáciles de usar, pero, al igual que los agitadores Boston, requieren un colador aparte.

Cada tipo de coctelera tiene sus propias ventajas e inconvenientes, y la elección de cuál utilizar puede depender de las preferencias personales y del tipo de cóctel que se vaya a preparar.

¿Por qué algunos cócteles hay que agitarlos y otros no?

La técnica de agitar o remover un cóctel puede influir notablemente en su sabor y textura finales. En general, los cócteles que contienen ingredientes turbios o viscosos, como zumos de frutas, nata o claras de huevo, suelen agitarse. Agitando estos ingredientes con una coctelera se obtiene una bebida espumosa y bien mezclada, con una textura más ligera.

En cambio, los cócteles que contienen licores y bebidas espirituosas fuertes y claras, como el Martini o el Manhattan, suelen agitarse. Removiendo suavemente con una cuchara de barmezcla los ingredientes sin diluir demasiado la bebida, creando un cóctel suave y equilibrado.

Además, la elección de agitar o remover un cóctel también puede depender de la temperatura deseada y de la dilución de la bebida. Agitar un cóctel suele dar como resultado una bebida más fría y diluida que agitarlo, lo que puede dar como resultado un cóctel más fuerte y menos diluido.

En última instancia, la decisión de agitar o remover un cóctel depende de la receta y del sabor y la textura deseados para la bebida final.

Hay muchos cócteles que pueden agitarse o removerse, según las preferencias personales y la receta utilizada. Sin embargo, algunos cócteles clásicos se agitan o se remueven tradicionalmente, como se indica a continuación:

Cócteles agitados:

• Martini: ginebra o vodka, vermut seco, agitado con hielo y colado en una copa fría con un twist de limón o una guarnición de aceitunas.
• Manhattan: whisky, vermut dulce y amargo mezclados con hielo y colados en un vaso frío con guarnición de cerezas.
• Negroni: ginebra, vermut dulce y Campari mezclados con hielo y colados en un vaso con hielo con una guarnición de un twist de naranja.
• Old Fashioned: bourbon o whisky de centeno, azúcar, amargo y agua, mezclados con hielo y servidos en un vaso con hielo con una guarnición de piel de naranja y cerezas.

Cócteles agitados:

• Margarita: tequila, zumo de lima y triple sec, agitado con hielo y colado en un vaso de borde salado con una rodaja de lima como adorno.
• Daiquiri: ron blanco, zumo de lima y sirope simple agitados con hielo y colados en un vaso frío con una rueda de lima de adorno.
• Cosmopolitan: vodka, zumo de arándanos, zumo de lima y triple sec, agitado con hielo y colado en un vaso frío con una guarnición de lima.
• Piña colada: ron blanco, zumo de piña, crema de coco y hielo, agitado y colado en un vaso frío con una cuña de piña de adorno.

Tenga en cuenta que la técnica de agitar o remover un cóctel puede ser una cuestión de preferencia personal y puede variar en función de la receta y los ingredientes utilizados.

Además de la coctelera, también puede necesitar otros utensilios de barman, así que no deje de consultar nuestras colecciones de jiggers, cucharas de bar y otros utensilios de barman.

Y si es un fanático de los cócteles elegantes o si busca un regalo elegante, también debería echar un vistazo a nuestras colecciones de copas de cóctel y vasos largos para obtener más accesorios útiles para disfrutar de sus bebidas.