Cuchillo de pan ALPHA POM 32 cm, negro, Güde

Product detailed description

Principales ventajas:

• cuchillo de repostería con hoja ondulada para cocineros profesionales y aficionados
• ideal para pasteles frescos y suaves con una corteza firme
• cumple los requisitos para su uso en gastronomía
• forjado a mano a partir de una pieza de acero inoxidable X50CrMoV15 de alta calidad con una dureza óptima de 57-58 HRC en la escala Rockwell
• a la forja le sigue el acabado en hasta 55 operaciones manuales
• endurecimiento a -80°C para una dureza muy elevada manteniendo una gran flexibilidad
• el ángulo de afilado de 33° garantiza simultáneamente afilado y estabilidad
• mango ergonómico y finamente pulido de plástico hostaform resistente, con tres remaches y un acabado distintivo para trabajar con seguridad en todo momento
• la producción artesanal garantiza una calidad y una precisión de elaboración inigualables
• el diseño totalmente metálico ofrece un equilibrio perfecto para un trabajo duradero sin fatiga en las manos
• parte de la serie de cuchillos de cocina ALPHA POM
• cada cuchillo se presenta en un embalaje ecológico

Información adicional:

• longitud de la hoja: 32 cm
• longitud del asa: 13 cm
• material de la hoja: acero al cromo molibdeno vanadio (X50CrMoV15)
• material del mango: hostaform POM (plástico)
• apto para el lavavajillas