Cuchillo Santoku ALPHA OAK 18 cm, marrón, Güde

Product detailed description

Principales ventajas:

• el cuchillo versátil para cortar carne, pescado y verduras, creado por el chef Harald Rüssel, galardonado con una estrella Michelin
• gracias a los recortes de la cuchilla, los alimentos cortados no se pegan a la cuchilla
• la madera del mango procede de barriles de vino de 80 años de antigüedad, por lo que es muy madura, dura y casi indestructible
• forjado a mano a partir de una pieza de acero inoxidable X50CrMoV15 de alta calidad con una dureza óptima de 57-58 HRC en la escala Rockwell
• a la forja le sigue el acabado en más de 40 operaciones manuales
• endurecimiento a -80°C para una dureza muy elevada manteniendo una gran flexibilidad
• el ángulo de afilado de 33° garantiza simultáneamente afilado y estabilidad
• mango ergonómico de madera de roble, con tres remaches y un acabado distintivo para trabajar con seguridad en todo momento
• la producción artesanal garantiza una calidad y una precisión de elaboración inigualables
• el diseño totalmente metálico ofrece un equilibrio perfecto para un trabajo duradero sin fatiga en las manos
• parte de la serie de cuchillos de cocina ALPHA OAK
• cada cuchillo se presenta en un embalaje ecológico

Información adicional:

• longitud de la hoja: 18 cm
• longitud del asa: 13 cm
• material de la hoja: acero al cromo molibdeno vanadio (X50CrMoV15)
• material del mango: madera de roble
• no apto para el lavavajillas