Cuchillo Santoku MANMOSU, 18 cm, Dellinger

Product detailed description

Cuchillo japonés Santoku robusto y muy afilado de 180 mm Dellinger Manmosu Exclusive de acero de damasco con un diseño impresionante y de máxima calidad. El acero brillante y de alta calidad y el bello fósil de mamut hacen una pareja perfecta y el resultado final es absolutamente fascinante. Cada cuchillo se afila a mano y con una dureza de unos 60 HRC consigue un afilado de extraordinario a extremo. El lomo y la hoja del cuchillo se estrechan hasta una punta para utilizar de forma versátil la extraordinaria fuerza de corte.

El cuchillo santoku es un implacable guerrero de la cocina que está preparado para todos sus deseos. La palabra japonesa "santoku" se traduce aproximadamente como "tres virtudes", lo que indica la versatilidad de este estilo de cuchillo y el tipo de cortes en los que destaca(cortar, rebanar y afilar). La hoja suele ser más corta que la de un cuchillo de cocinero, con una geometría muy diferente. El cuchillo Santoku suele considerarse una fusión entre un cuchillo de cocinero y un nakiri, ya que ofrece las ventajas de ambos. La faceta más alta reduce la fricción, haciendo que el corte sea más preciso. SANTOKU es el compañero perfecto cuando se trabaja con carne, pescado, verduras y frutas. Apreciará las inmejorables propiedades del cuchillo, por ejemplo, al cortar cebollas. El afilado de la cuchilla garantiza una fuga mínima de líquidos y su comida estará llena de jugos y vitaminas. La hoja ancha y el mango de forma occidental le dan el mejor control al cortar y rebanar.

Cuenta con un núcleo de corte ultra afilado de acero japonés vg10, que está muy bien protegido contra la corrosión. El acero japonés vg10 tiene un afilado duradero con una dureza R62 +/- 1 Rockwell. El núcleo de acero japonés vg10 está intercalado entre 66 capas de 2 aceros inoxidables de damasco (acero damasceno), que proporcionan una durabilidad y dureza excepcionales. La hoja de forma japonesa perfectamente equilibrada y afilada con un patrón de damasquinado brillante minimiza la fricción al cortar y evita que el material cortado se pegue a la hoja. El motivo damasquinado que recuerda a un jardín y a rosas en flor ROSE es único, irrepetible y se convertirá en un símbolo de su individualidad.

El mango ergonómico de estilo occidental está hecho de madera de hierro natural del desierto y está decorado con un raro fósil de diente de mamut. Siempre está meticulosamente pulido a mano, con forma ergonómica y diseñado para un excelente control de la mano. La forma especialmente diseñada de la guarda es adecuada para el agarre de cuchillos asiáticos. Los cuchillos de esta serie son más que adecuados para los hombres con buenas manos

Principales ventajas:

• Cuchillo japonés robusto y muy afilado
• Versátil: permite cortar, rebanar y moler
• Perfecto para trabajar con carne, pescado, verduras y frutas
• Acero de Damasco
• Núcleo de corte ultra afilado
• 66 capas de 2 aceros inoxidables damasquinados
• Afilado duradero con dureza R62 +/- 1 Rockwell
• Hoja japonesa perfectamente equilibrada y afilada con precisión
• El diseño damasquinado de este cuchillo es único e irrepetible
• Mango de estilo occidental de madera de hierro del desierto
• Decorado con un raro fósil de un diente de mamut
• Forma ergonómica
• No apto para el lavavajillas

Especificaciones:

• Longitud del mango: 130 mm
• Longitud de la hoja: 180 mm
• Longitud total: 320 mm
• Peso: 250 g
• Material: acero damasquinado, madera de hierro del desierto, fósiles de dientes de mamut