Cuchillo Santonku FK2, 16 cm, de Buyer

Product detailed description

El cuchillo Santoku para cortar de la colección Fibre Karbon 2 de De Buyer tiene una hoja recortada y es extremadamente afilada. Este cuchillo es ideal para cortar finas lonchas de bacon, jamón, salmón, pechugas de pollo, etc. La hoja está hecha de acero inoxidable alemán de alta calidad X50CrMoV15 (acero especial para cuchillos) con una dureza de 56 HRC (escala de dureza Rockwell). La serie FK2 tiene un sistema único de equilibrar el cuchillo según las necesidades de cada cocinero. Basta con desenroscar el pie de acero inoxidable del mango y extraer la cantidad necesaria de insertos de acero inoxidable.

El mango del cuchillo está hecho a mano mediante capas de fibra de carbono. Esto hace que sea muy duradera, fuerte y proporciona un agarre agradable y cómodo para cortar sin fatiga. El protector protege los dedos. Recomendamos sólo el lavado suave a mano y el mantenimiento regular con un afilador y un afilador de cuchillos. Un estante para cuchillos es ideal para guardar sus cuchillos de forma segura.

Principales ventajas:

• Cuchillo Santoku para cortar rodajas finas de alimentos
• Recortes en las cuchillas para evitar que se peguen los alimentos
• La hoja está muy afilada
• La hoja del cuchillo está hecha de acero inoxidable alemán de primera calidad
• Sistema único de equilibrado de cuchillos que se adapta a las necesidades del chef
• El protector protege los dedos
• Transición suave entre el protector y el mango
• Asa ergonómica
• Agarre seguro, cómodo y agradable para trabajar sin fatiga
• También apto para uso profesional
• Sólo para el lavado de manos

Especificaciones:

• Longitud del cuchillo: 28,5 cm
• Longitud de la hoja: 16,5 cm
• Material: acero especial para cuchillería, fibra de carbono (mango)
• Color: plateado, negro (mango)