De Buyer - Porque cada receta guarda un secreto
El patrimonio y los conocimientos transmitidos de generación en generación
Establecida en Val d'Ajol, en los Vosgos, la empresa De Buyer es una auténtica empresa familiar "Made in France" centrada en la calidad, el patrimonio, la tradición francesa y los conocimientos transmitidos de generación en generación.
La historia De Buyer comienza en 1830 con la fabricación de cuchillería en una pequeña herrería de Val d'Ajol a partir de metales extraídos en la zona. La empresa siempre ha trabajado con profesionales de la cocina para desarrollar y producir "verdaderos" utensilios que la gente necesita y utiliza, trabajando con una gama de materiales (acero, aluminio revestido, acero inoxidable, cobre, etc.) que corresponden a los diferentes métodos de cocción que caracterizan a la cocina tradicional francesa.
Desde el principio, la empresa estuvo abierta a la innovación para mejorar la calidad de sus productos para el hogar y los conocimientos y la experiencia se han transmitido de padres a hijos. Como resultado, de Buyer posee un saber hacer que, junto con la devoción por la cocina tradicional francesa, la tecnología moderna y la pasión por su trabajo, hacen que la marca y sus productos sean imprescindibles para muchos chefs famosos de todo el mundo que saben que disponer de las herramientas de cocina adecuadas es crucial para el éxito de sus recetas.
"La mitad del trabajo de un buen chef consiste en disponer de los productos adecuados, elaborados por artesanos apasionados que nos brindan la oportunidad de llevar una receta al más alto nivel" Michel Roth
De Buyer – La misión y los valores de los legendarios utensilios de cocina
El objetivo de De Buyer durante generaciones ha sido diseñar y fabricar utensilios que satisfagan con precisión las necesidades tanto de los cocineros profesionales como de los domésticos. La empresa De Buyer siente un profundo respeto por el patrimonio familiar y local y por la tradición culinaria francesa. Desde hace casi 200 años, la autenticidad, la pasión por la cocina sabrosa y nutritiva y el compromiso han sido los valores fundamentales de su empresa.
De Buyer ha obtenido una etiqueta de "Empresa de Patrimonio Vivo" por el Estado francés, pero la empresa no sólo sigue métodos de fabricación tradicionales, sino que también se preocupa por un consumo responsable y educado. Los productos se fabrican para que duren, la empresa protege la hermosa zona de los Vosgos en la que opera y es la primera empresa del sector culinario de Francia que ha recibido un sello de calidad. "nivel ejemplar de compromiso con los CRS" de AFNOR por la atención prestada al bienestar de sus empleados. Tener un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente y contribuir a la influencia económica de la región son la base del enfoque empresarial de De Buyer.
Michel Roth, embajador de la empresa, explica: "De Buyer personifica todos los valores que aprecio: fidelidad, sencillez, respeto, trabajo, artesanía, compromiso con la región local. También demuestran excelencia sin orgullo. Son cualidades poco comunes y son las que distinguen a la empresa."
Productos De Buyer - Para tu cocina, para siempre, para generaciones
Todos los productos De Buyer son utensilios de gran calidad que todo cocinero -tanto casero como profesional- desearía tener en su cocina. En Kulina encontrarás diferentes gamas de productos y diferentes series, que te serán de gran utilidad y que serán estupendos regalos para los amantes de la cocina o los recién casados. Elige entre:
- cacerolas (sartenes para crepes, sartenes para saltear), incluidas las legendarias sartenes de acero al carbono De Buyer
- utensilios
- bandejas para hornear y cuchillos
También puedes utilizar y decorar tu cocina con ollas de cobre que son la creme de la creme del catálogo De Buyer y que son el sueño de todo chef.