Imagine el aroma de la carne a la parrilla, las jugosas verduras o el pescado perfectamente cocinado que puede disfrutar en la comodidad de su propia casa en cualquier época del año. ¿Está preparado para descubrir el secreto para convertir cenas ordinarias en experiencias gastronómicas inolvidables? Sumérjase con nosotros en el mundo de la barbacoa y descubra todas las razones por las que es sartén grill de calidadtambién conocida como sartén para filetes, un ayudante inestimable para todo cocinero.
Asa como un chef en la comodidad de tu propia cocina.
Las barbacoas no son sólo para pasar las tardes de verano en el jardín, sino que pueden convertirse en un elemento mágico de la cocina cotidiana.Sartenes para barbacoa lleva el sabor y el ambiente de las barbacoas al aire libre a la comodidad de su hogar. No sólo darán a su comida un inconfundible aspecto de parrilla, sino que también se convertirán en un complemento elegante y práctico para su cocina.
5 buenas razones para comprar una sartén grill
- La sartén grill le permite preparar platos sanos y sabrosos con las características típicas de la parrilla sin necesidad de una gran parrilla.
- Es perfecto para cocinar carne, verduras, pescado o incluso fruta, con un uso mínimo de aceite.
- Las típicas nervaduras del fondo de la sartén atrapan el exceso de grasa y jugos, que luego se vierten fácilmente, y evitan que los alimentos se cuezan.
- Cuando ya está invirtiendo en carne de calidad, una sartén especial para parrilla le acerca un paso más al filete perfecto.
- Por último, pero no por ello menos importante, asar a la plancha es más rápido, preciso y menos laborioso que asar al fuego.
Qué hay que tener en cuenta antes de empezar a buscar la mejor sartén grill
A la hora de elegir una sartén para asar, es importante tener en cuenta varios factores que influyen en que la pieza que elija le haga feliz.
Algo que ver:
- Material del que está hecha la sartén: Elija siempre materiales de calidad y probados, ya sea en relación con sus propiedades específicas, la seguridad sanitaria o los requisitos de mantenimiento.
- No adherencia superficial: Una característica muy agradable es la superficie antiadherente de la sartén, que no se pegará a su comida cuando la gire y que también garantiza una limpieza más fácil.
- El tipo de fogones de su cocina: ¿Busca una sartén grill para inducción o cocina en una placa de gas o eléctrica? ¿Va a utilizar la sartén en el horno o en una parrilla convencional? Asegúrese de que la sartén que elija cumple estos requisitos.
- La forma de la sartén: Las sartenes cuadradas son especialmente adecuadas para asar carne y pescado y, en general, para preparar platos que no necesiten removerse.
- El tamaño de la sartén: Para una o dos personas puedes arreglártelas con una sartén más pequeña, pero para más personas hambrientas no tengas miedo de echar mano de uno de los modelos más grandes.
Material protagonista: ¿cuál hará que los filetes chisporroteen de felicidad?
Sartenes de acero
El acero se caracteriza por su excelente durabilidad y estabilidad. Lo apreciará en la cocina gracias a su capacidad para conducir bien el calor y a sus propiedades antiadherentes naturales,
que aumentarán con cada uso. Pero desde el principio, primero debe dorar bien la sartén de acero para asar.
- Calentamiento rápido
- Buena conductividad térmica
- Resistencia antiadherente natural que aumenta con el tiempo
- Alta resistencia
- También se lleva bien con la inducción.
- Requiere un mantenimiento regular
- Las sartenes de acero pueden oxidarse si no se cuidan bien
Sartenes de hierro fundido
La sartén grill de hierro fundido garantiza una perfecta conducción del calor, lo que resulta especialmente crucial para asar carne. Sepa que esta sartén será pesada y sólida y le durará toda la vida si se maneja adecuadamente.
No tiene que preocuparse por poner la sartén de hierro fundido para asar en el horno, en la parrilla o en un fuego abierto, también funcionará en todo tipo de cocinas, incluida la inducción. Eso sí, no puede lavarla en el lavavajillas, ya que corre el riesgo de deteriorar sus propiedades antiadherentes.
- La distribución y retención uniforme del calor durante la cocción reduce el consumo de energía
- Durabilidad sin igual
- Versatilidad - cocine en gas, inducción, parrilla o estufa, hornee en el horno. La sartén de hierro fundido no se alterará con nada.
- Asar en una sartén de hierro fundido es suave y conserva los nutrientes
- Peor manejo debido al peso
- No se recomienda lavar en el lavavajillas
Sartenes de titanio
El titanio es un material resistente y ligero, y la sartén grill de titanio le impresionará por su antiadherencia perfecta y una superficie en la que podría, exagerando un poco, cortar leña. Pero no hace falta ir tan lejos: basta con trabajar con herramientas metálicas sobre la superficie de titanio y podrá lavar la sartén en el lavavajillas con total seguridad o, si es necesario, fregarla con un cepillo áspero sin riesgo de arañazos.
de titanio
- Ligero
- Perfectamente antiadherente
- Resistencia a los arañazos
- Fácil mantenimiento y limpieza
- Las sartenes de titanio pueden tener un precio más elevado que otros materiales.
- En comparación con el acero y el hierro fundido, el titanio tiene una conductividad térmica ligeramente inferior.
Parrillas de aluminio
Las sartenes grill de aluminio tienen la ventaja de ser fáciles de manejar gracias a su peso. Al mismo tiempo, se calientan rápidamente a la temperatura deseada y conducen bien el calor. Por sí sola, la superficie de aluminio no es apta para el contacto con los alimentos, pero a menudo lo evita el revestimiento antiadherente de la sartén. Sin embargo, antes de lanzarse con entusiasmo a la compra, conviene mencionar las desventajas. Estas son, sin duda, una vida útil más corta, una durabilidad y estabilidad dimensional no tan buenas y, por último pero no menos importante, el riesgo de que se dañe la capa antiadherente superior. Por ello, en Kulina recomendamos elegir (no sólo) sartenes de aluminio de marcas de calidad contrastada.
sartenes grill
- Ligero y fácil de "manejar"
- Se calientan rápidamente a la temperatura deseada y conducen bien el calor
- Son más asequibles que los modelos fabricados con otros materiales
- El aluminio puede deformarse fácilmente
- Susceptibilidad al rayado de la capa antiadherente superior
Jakub Černý, Jefe de Compras de Kulina
Sartén de calidad pueden significar la diferencia entre una comida corriente y una verdadera experiencia culinaria. Si es usted un entusiasta de la barbacoa y quiere disfrutar de su comida en la comodidad de su propia casa, o si simplemente no le apetece encender la parrilla del jardín, no se arrepentirá de comprar una sartén para parrilla. Si quiere una pieza que cumpla sus expectativas y quizá incluso las supere por su versatilidad, opte por el hierro fundido duradero o el acero, o para una antiadherencia perfecta y una limpieza fácil, adquiera una sartén de titanio.
Las mejores sartenes grill según las opiniones de los clientes
¿Qué características hay que buscar en las sartenes grill?
Antiadherente y buena conductividad térmica para una rápida retracción y conservación de las vitaminas
La sartén debe tener una superficie antiadherente de calidad para facilitar la preparación y limpieza de los alimentos. Especialmente en el momento de preparar filetes, realmente no querrás que la superficie de la sartén sea lo que va a convertir un trozo de carne de exhibición en una antiestética cosa quemada y con suela vieja.
Compatible con placa, horno y lavavajillas
Para poder utilizarla, la sartén debe ser compatible con el tipo de cocina que tengas en casa. Esto es especialmente cierto si cocina en una placa de inducción. Para ello, elige siempre sartenes y ollas con fondo ferromagnético. Si lavar los platos a mano te parece una tortura inimaginable, asegúrate de que el modelo de sartén grill que elijas sea también apto para el lavavajillas debido a los materiales utilizados.
Tamaño y forma de la parrilla
El tamaño debe adaptarse a tus necesidades: más pequeño para solteros o parejas, más grande para familias. A continuación, elige la forma de la sartén según tus preferencias. una sartén cuadrada es adecuada para asar carne y pescado y, en general, cualquier alimento que no necesite removerse demasiado. Con una sartén redonda, apreciará especialmente la mayor comodidad y eficacia a la hora de remover los ingredientes.
¿Parrilla de inducción? Elige bien tu sartén
Esto se ha dicho varias veces más arriba, pero si tuviéramos que dejar una regla en piedra, sería la de la inducción: para cocinar por inducción se necesita .sartén con fondo ferromagnéticopara reaccionar correctamente con la placa de inducción. Así que asegúrate de que cada modelo cumple este requisito, de lo contrario no cocinarás mucho con inducción.
Complete su experiencia de asado con cuchillos de calidad
El filete perfecto no sólo merece la sartén perfecta, sino también utensilios de alta calidad. Para que la experiencia de cada bocado sea aún mejor, añada a su equipo de asado cuchillos para carne de primera calidad, que son el accesorio ideal para cortar fácilmente incluso los filetes más jugosos. Eche un vistazo a nuestra gama de cuchillos recomendados para carne
Resumen final, o la lista de comprobación definitiva para elegir la mejor sartén grill
Ya sabes que quieres darte el capricho de hacer una barbacoa en tu cocina, y ya estás mirando de reojo nuestro .gama de sartenes grill? Pues adelante.
Asegúrate:
- La sartén tiene un fondo antiadherente. El titanio es absolutamente imbatible en este aspecto, el aluminio no le va a la zaga, pero es propenso a arañazos y deformaciones. Tanto el acero como el hierro fundido tienen un grado de antiadherencia natural, que aumenta con el uso y el cuidado adecuado.
- Material de la parrilla conduce y mantiene bien el calorque apreciará especialmente al asar filetes. Las sartenes de acero o hierro fundido de alta calidad garantizan unos resultados excelentes.
- Su nuevo ayudante significa aparatosque utilizas, ya sea el tipo de placa (especialmente con inducción), el lavavajillas o la opción de horno.