Aunque no lo parezca, elegir la sartén de inducción adecuada puede ser todo un reto dada la amplia gama que existe en el mercado. Así que vamos a ver los factores clave que debes tener en cuenta a la hora de elegir, te presentamos algunas opciones populares y también añadimos recomendaciones sobre cómo cuidar adecuadamente las sartenes de inducción.
Las mejores sartenes de inducción: tipos y usos
Wok para inducción
Los wok son sartenes profundas que permiten una cocción rápida y uniforme a altas temperaturas. Son perfectas para preparar platos asiáticos, salteados y frituras.
Sartén de inducción Ox eye
Una sartén especial con secciones separadas para cada huevo para garantizar que los huevos no se peguen y permanezcan separados. También es adecuada como sartén de inducción.
Sartén de inducción para tortitas
Típica sartén plana con bordes bajos, que permite voltear fácilmente las tortitas. Además de para tortitas, también es adecuada para preparar otros platos con masas finas.
Sartenes para inducción
Esta sartén tiene una superficie estriada que crea las características rayas de la parrilla en los alimentos. Es excelente para asar carnes, verduras y pescado en casa.
Sartenes antiadherentes y cerámicas para inducción
Tienen una superficie antiadherente que facilita no sólo la cocción, sino también la limpieza. Son especialmente adecuadas para preparar pescado o huevos.
Sartenes de hierro fundido para inducción
Una sartén robusta y resistente que calienta uniformemente y mantiene el calor durante mucho tiempo. Es ideal para asar, freír y hornear en el horno.
Sartenes de acero para inducción
Se valoran por su durabilidad y porque son herramientas versátiles que pueden manejar una amplia gama de platos.
Sartenes de acero inoxidable para inducción
Son populares por su durabilidad y fácil mantenimiento. Son tan adecuadas para freír y asar como para hacer salsas.
5 ventajas de cocinar con inducción
Cocinar con inducción es como tener un superhéroe en la cocina, porque aporta rapidez, precisión y, no menos importante, ahorro de energía:- Las placas de inducción calientan las sartenes (y otros utensilios de cocina) a la velocidad del rayo, lo que ahorra tiempo y permite una preparación más rápida de los alimentos.
- El ahorrador se alegrará de saber que las placas de inducción son hasta 40% más económico que las de cerámica. Por tanto, cocinar con ellas no sólo es más rápido, sino también más económico.
- La superficie de la placa de inducción sólo se calienta debajo de los utensilios de cocina, el resto de la placa permanece relativamente fría. Es aumenta la seguridad, especialmente en hogares con niños.
- Gracias al control preciso de la temperatura, el minimiza el riesgo de sobrecocción o quemado alimentos, que apreciará especialmente a la hora de preparar platos más complejos.
- En comparación con las cocinas de gas, las placas de inducción son significativamente más fácil de limpiar.
Las mejores sartenes de inducción según los comentarios de los clientes
Alemán cacerolas Fissler se distinguen por su calidad superior y, sobre todo, por su fondo multicapa, que distribuye el calor de forma óptima, garantizando excelentes resultados de cocción.
Empresa alemana Woll se ha hecho famosa por sus sartenes antiadherentes, especialmente la serie Diamond Lite, apreciada por su excepcional durabilidad y también por su calentamiento uniforme.