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Batería de cocina De Buyer: comparación práctica de series

De Buyer nadobi

¿Sabía que la batería de cocina De Buyer es una de las más buscadas entre los cocineros profesionales de todo el mundo? Esto se debe a su excepcional durabilidad, construcción de precisión y materiales que permiten un perfecto control de la temperatura.

Además, la marca colabora con los principales chefs del mundo para garantizar que sus productos cumplen las normas más exigentes de la gastronomía profesional.

La marca De Buyer es sinónimo de tradición francesa, elegancia y máxima calidad. Desde 1830, produce utensilios de cocina que gustan tanto a los profesionales como a los cocineros domésticos, porque satisfacen las diversas necesidades de cada cocina. Veamos más de cerca las series más importantes y sus usos.

Todo de De Buyer

Comparación de las series De Buyer
mineral b
choc
prima matera
Inocuivre
Affinity
Alchimy
milady
Material
Acero al carbono
Aluminio fundido
Cobre
Cobre
5 capas de acero inoxidable
Acero inoxidable de 3 capas + aluminio
Acero inoxidable
Superficie interior
Acero al carbono
No adhesivo
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Compatibilidad con inducción
Ideal para
Freír a alta temperatura
Platos que no requieren altas temperaturas
Salsas finas
Platos finos y salsas
Cocina versátil
Para todos los platos
Cocina cotidiana
Específicos
Requiere cocción y mantenimiento regular
Cocción fácil con un mínimo de grasa, ligero
Batería de cocina de lujo, conductividad térmica superior
Diseño tradicional, conductividad térmica perfecta
Excelente conductividad térmica
Versatilidad, diseño clásico
Diseño sencillo, asas ergonómicas

De Buyer Mineral B
De Buyer Mineral B
La emblemática gama Mineral B es la elección perfecta para los entusiastas de la cocina tradicional que buscan una batería de cocina duradera y versátil. Está fabricada en acero al carbono natural, que no sólo garantiza una gran durabilidad, sino también una gran conductividad térmica, un calentamiento rápido y altas temperaturas, lo que la hace ideal para freír o asar carne o verduras. Gracias al braseado adecuado, que debe realizarse antes del primer uso, consigue platos Propiedades antiadherentes naturales. Como los utensilios de cocina Mineral B no contienen revestimientos químicos, su producción puede calificarse de respetuosa con el medio ambiente.

La serie Mineral B incluye distintas variantes:
  • Elemento mineral B: Versión básica con mango de acero, apta para todo tipo de cocinas y uso en horno.
  • Mineral B Bois: Elegante versión con mango de madera de haya, ideal para servir y cenar con estilo. No apto para el horno debido al mango de madera.
  • Mineral B LOQY: Variable con asa extraíble, que ahorra espacio y permite un uso fácil incluso en el horno.
  • Mineral B Pro: Husillo con mango ergonómico de acero inoxidable que resiste altas temperaturas y es ideal para su uso en el horno. Esta variante combina robustez con un cómodo manejo y es una gran elección para chefs profesionales.

De Buyer Mineral B


de buyer choc
De Buyer Choc
La serie De Buyer Choc está diseñada para quienes buscan un manejo sencillo y una cocción rápida y sana con un mínimo de grasa. La gama está fabricada en aluminio fundido y tiene una superficie antiadherente muy resistente a los arañazos. La batería de cocina De Buyer Choc es ligera, fácil de manejar e ideal para preparar platos delicados como pescado, huevos y salsas.

Diferentes variantes de la serie Dey Buyer Choc:
  • Choc Bois: Esta variante combina la ligereza del aluminio fundido y una superficie antiadherente duradera con un mango de madera de haya. Esto hace que no sólo sea apta para el horno, sino también estupenda para servir.
  • Choc Etreme: Una versión con una superficie antiadherente extremadamente resistente a los arañazos y al uso intensivo. Esta sartén es ideal para cocinar con mucha frecuencia en condiciones domésticas y cocinas profesionales.
  • Choc Extreme Loqy: Variable con mango extraíble para mayor flexibilidad. Permite usar el horno y guardarlo fácilmente. Es ideal para quienes buscan una solución versátil y que ocupe poco espacio.
  • Inducción Choc Resto: Variante especial con base magnética de acero inoxidable para su uso en placas de inducción. Combina propiedades antiadherentes y compatibilidad con todo tipo de cocinas.

De Buyer Choc


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De Buyer Prima Matera
De Buyer Prima Matera

La colección Prima Matera representa la combinación definitiva de lujosa elegancia y funcionalidad. Esta exclusiva batería de cocina combina el cobre tradicional, conocido por su conductividad térmica superior, con el acero inoxidable en el interior. Gracias a esta construcción, la batería de cocina no sólo tiene un aspecto magnífico, sino que también proporciona las condiciones ideales para cocinar al más alto nivel.

Esta colección se ha diseñado específicamente para .cocinar en placas de inducciónlo que es muy raro en las ollas de cobre. Este detalle convierte a la serie Prima Matera en una opción versátil incluso para las cocinas modernas. Las sartenes y ollas de esta gama permiten un control preciso de la temperatura, lo que resulta crucial a la hora de preparar salsas delicadas, caramelo u otros platos en los que cada detalle importa.

El elegante diseño de la colección añade un toque de lujo y también es ideal para servir directamente en la mesa. Prima Matera es sencillamente la elección para quienes buscan una combinación de estilo perfecta sin renunciar a la funcionalidad.


De Comprador Prima Matera


De Buyer Inocuivre
De Buyer Inocuivre

La serie Inocuivre combina la belleza del cobre tradicional con una funcionalidad perfecta. La capa exterior de cobre proporciona una conductividad térmica superior que permite un calentamiento rápido y uniforme en toda la superficie, mientras que la capa interior de acero inoxidable no solo facilita el mantenimiento, sino que también garantiza que la batería de cocina sea resistente a los alimentos ácidos.

En comparación con la colección Prima Matera, más moderna y lujosa, Inocuivre hace más hincapié en el encanto tradicional de la cocina. Un rasgo característico de esta serie son las asas de hierro fundido, que confieren robustez a la batería de cocina y permiten manipularla fácilmente incluso a altas temperaturas. Este detalle no sólo realza el estilo rústico de la batería de cocina, sino que también contribuye a su longevidad.

La Inocuivre es ideal para los cocineros exigentes que aprecian el control preciso de la temperatura al preparar platos delicados. La versatilidad de la batería de cocina se ve subrayada por su compatibilidad con las placas de inducción, así como por su elegante aspecto, que puede dejar resaltar con total seguridad a la hora de servir.


De Buyer Inocuivre


De Buyer Affinity
Afinidad de compradores

La serie Affinity representa la cumbre de la calidad y la funcionalidad y satisfará a todos los cocineros caseros exigentes. Está fabricada con un material de 5 capas que combina acero inoxidable y aluminio para una perfecta conductividad del calor y una cocción uniforme. Esta tecnología permite una rápida respuesta a los cambios de temperatura, lo que agradecerá cualquiera que desee tener el control total de su cocina.

La batería de cocina Affinity está diseñada para su uso en todo tipo de cocinas, incluida la inducción, y cuenta con asas ergonómicas para un manejo cómodo. Su elegante diseño aporta un aspecto moderno a la cocina, mientras que su robusta construcción garantiza una larga vida útil. Esta colección es ideal para preparar una amplia gama de platos, desde salsas hasta asar carnes y verduras. Affinity es la elección perfecta para quienes buscan una combinación de funcionalidad superior y diseño estético.


De Buyer Affinity


De Buyer Alchimy
De Buyer Alchimy
La colección Alchimy combina precisión artesanal y versatilidad con un diseño elegante. Platos está fabricada con una construcción de tres capas que combina acero inoxidable y aluminio. Esto garantiza una distribución uniforme del calor y una rápida respuesta a los cambios de temperatura, algo que cualquier cocinero meticuloso agradecerá.

La gama Alchimy es compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción, y también es ideal para preparar una amplia variedad de platos. Las asas ergonómicas están diseñadas para un manejo cómodo y seguro al cocinar, mientras que la construcción duradera puede soportar los rigores del uso diario. Además, su diseño minimalista la convierte en una pieza idónea para cualquier cocina.

La colección combina practicidad y durabilidad, lo que apreciarán tanto los cocineros principiantes como los que se toman la cocina en serio. Los utensilios de cocina Alchimy están destinados a convertirse no solo en una pieza fiable, sino también en una parte permanente del equipamiento de la cocina.

  • LOQY alchimy: Es una batería de cocina con asas extraíbles, lo que facilita su almacenamiento y permite su uso incluso en el horno. Una solución práctica para los cocineros que buscan flexibilidad y ahorro de espacio.

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De Buyer Milady
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La gama Milady es sinónimo de sencillez, durabilidad y practicidad, lo que la convierte en la opción ideal para cocinar en casa todos los días. Esta batería de cocina está fabricada en acero inoxidable de alta calidad, lo que garantiza una larga vida útil y un fácil mantenimiento. La superficie de acero inoxidable es resistente a los ácidos y no absorbe olores, lo que le permite preparar una gran variedad de platos sin renunciar a la calidad.

Gracias a su diseño universal, Milady es compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción. Las asas ergonómicas están diseñadas para proporcionar la máxima comodidad y seguridad durante el manejo. Además, esta colección cuenta con una construcción robusta que puede soportar un uso intensivo, manteniendo al mismo tiempo un aspecto elegante pero discreto que se adapta a cualquier cocina.

Milady es la elección perfecta para los cocineros que buscan una batería de cocina fiable y versátil para preparar desde sencillas comidas cotidianas hasta los retos culinarios más exigentes. Su discreta elegancia y durabilidad la convierten no solo en una herramienta práctica, sino también en una inversión atemporal en equipamiento de cocina.


De Buyer Milady