Cuchillo para bistec EPICURE, juego de 4 piezas, Wüsthof

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Los cuchillos EPICURE son la herramienta de cocina para todos los que viven para cocinar. Ayudarán a superar cualquier reto. Combinan las virtudes de dos grandes filosofías: la eficacia y la ligereza de los cuchillos japoneses con la calidad y la seguridad alemanas. Representan un nuevo tipo de cuchillo que funciona con todos los estilos de cocina y establece un nuevo estándar para la función y el rendimiento de un cuchillo de calidad. El desarrollo de la serie EPICURE ha seguido sistemáticamente el deseo de dejar fuera lo superfluo y optimizar lo necesario.

Los cuchillos para carne EPICURE están equipados con una hoja robusta y delgada. Tienen un lomo de tierra y un borde recto. Corta filetes y chuletas sin esfuerzo. Adecuado para la carne a la parrilla.

Serie EPICURE

• Cuchillos forjados de alta calidad fabricados en Solingen
• Perfectamente equilibrado con una ergonomía única para facilitar el trabajo
• El mango remachado se adapta al movimiento natural de la mano
• Mango de material especial: fibra natural y resina
• El mejor acero aleado alemán X50CrMoV15 utilizado
• Hoja extraordinaria de fácil mantenimiento
• Dureza 58 HRC escala Rockwell
• Proceso especial de molienda PEtec controlado por ordenador
• Pulido manual de precisión para un filo perfecto
• Estricto control de calidad continuo, cuchilla revisada por láser
• Innovadora protección para un agarre seguro
• Transición suave entre el protector y el mango
• Fijación higiénica sin fisuras de las tetinas
• Los cuchillos pueden lavarse en el lavavajillas, pero se recomienda lavarlos a mano
• Garantía ampliada contra defectos de fabricación y materiales durante 15 años

La característica especial de la serie EPICURE es la forma alargada del mango y el material utilizado para su fabricación. Los diseñadores eligieron como material la fibra natural y la resina, lo que les permitió ofrecer al usuario el agradable tacto de la madera y la durabilidad y limpieza higiénica de las alternativas sintéticas. De este modo, han combinado las ventajas de ambos materiales y no han perjudicado al medio ambiente. La mayor superficie de la hoja no sólo ofrece un mejor control al guiar el cuchillo, sino que también ayuda a introducir los alimentos en la olla de forma rápida y limpia.

El alma de todo cuchillo es su hoja. La serie EPICURE está hecha de una sola pieza de acero aleado X50CrMoV15. Las excelentes propiedades de este acero inoxidable se ven reforzadas por el proceso de endurecimiento y forjado, que aumenta el rendimiento de corte del cuchillo y prolonga considerablemente la vida útil de la hoja. La serie EPICURE tiene una dureza de 58 Rockwell, ideal para los cuchillos de cocina. Los cuchillos EPICURE le encantarán por su gran afilado inicial, que además mantienen durante mucho tiempo. Las cuchillas son resistentes y también fáciles de afilar.

El proceso especial de afilado de cuchillos controlado por ordenador WÜSTHOF se utiliza para mantener los cuchillos perfectamente afilados. El ordenador utiliza un láser para medir la cuchilla y proporciona al robot la información que necesita para afilarla perfectamente. De este modo, la fabricación asistida por ordenador proporciona a las cuchillas un rendimiento de corte inicial extremadamente alto (en toda la longitud de la hoja) y una larga vida útil. La calidad de la hoja es alta y, lo que es importante, fácilmente recuperable.