Peladores de verduras

Peladores de verduras: imprescindibles en su cocina

¿Qué es un pelador de verduras?

Un pelador de verduras es un utensilio de cocina utilizado para pelar frutas y verduras. Dispone de una cuchilla afilada que se desliza sobre la superficie de la verdura, raspando la piel con moderación y dejando atrás la carne interior.

En Kulina ponemos a su disposición peladoras de verduras de marcas reconocidas como Victorinox, WMFy Joseph Joseph.

¿Para qué sirve un pelador de verduras?

Las peladoras de verduras se utilizan no sólo para quitar la piel de verduras como patatas, zanahorias, berenjenas, mang o calabaza butternut.

También se pueden utilizar para cortar finas lonchas de chocolate o queso y para cortar verduras en cintas que se pueden utilizar como pasta vegetal o en ensaladas.

Entre las verduras que se suelen pelar están las patatas, las zanahorias, los pepinos, los calabacines, las manzanas y las peras. Recuerda, sin embargo, que no todas las verduras requieren pelarse, y algunas, como la remolacha o el boniato, pueden ser incluso más nutritivas si se cocinan y se comen con piel.

¿Cuáles son las diferencias entre la Y-Pe y la peladora lateral?

El pelador en Y debe su nombre a su forma, que recuerda a la letra Y. Presenta un mango largo y recto con una hoja ligeramente inclinada en su extremo. La hoja, que suele ser de acero inoxidable, tiene un filo recto y afilado que se curva ligeramente hacia el extremo. Como la cuchilla se adapta fácilmente a la forma del producto y la pequeña curva del extremo ayuda a eliminar cualquier mancha u ojo, las peladoras en Y son excelentes para pelar verduras como patatas y zanahorias.

La cuchilla de un pelador lateral, en cambio, es paralela al mango y pela las verduras por el lateral. La hoja suele estar dentada, lo que la hace perfecta para pelar verduras de piel dura, como la calabaza. Requiere un poco más de esfuerzo que un pelador en Y, ya que la hoja es perpendicular al mango, y es más difícil desplazarse por las curvas.

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