prensa francesa

Prensa francesa: preparar café con el máximo sabor y el mínimo esfuerzo

¿Qué es la prensa francesa y cómo funciona?

La prensa francesa, comúnmente denominada cafetera de prensa o cafetera de émbolo, es una cafetera sencilla que utiliza una jarra cilíndrica de cristal o plástico y un émbolo de acero con un filtro de malla fina.

Para preparar café con una cafetera francesa, ponga posos de café en la jarra, vierta agua caliente sobre ellos y deje que la mezcla se empape durante un rato. A continuación, el café y los posos se separan y los posos se empujan hacia el fondo de la jarra, mediante una inmersión gradual hacia abajo.

El resultado final es un café con un perfil de sabor rico, con cuerpo y cremoso. Al no estar filtrado, el café sin filtrar tiene un mayor contenido de aceite y sedimentos que el café elaborado con otras técnicas de preparación, lo que puede darle una textura algo arenosa.

En Kulina, tenemos las mejores cafeteras de prensa francesa de fabricantes de renombre como Leopold Viena, WMFy Stelton.

¿Cuánto tiempo hay que preparar el café en una cafetera francesa?

Calentar el agua y moler gruesamente los granos de café son los primeros pasos para preparar café en una prensa francesa. Vierta el agua caliente sobre los posos de café en la prensa francesa, asegurándose de cubrirlos completamente.

Después de remover la mezcla, déjela reposar de cuatro a cinco minutos. Vierta el café recién hecho en su taza preferida después de presionar con cuidado el émbolo para separar el café del suelo.

¿Cuál es la diferencia entre el café preparado en una cafetera Cafetera de prensa francesa y en una cafetera espresso?

Las principales diferencias entre el café preparado en una cafetera Cafetera de prensa francesa y en una cafetera espresso son:

• Método de preparación: La prensa francesa es un tipo de cafetera de inmersión en la que los posos de café se dejan en remojo en agua caliente durante unos minutos antes de prensarlos y separarlos del café preparado. Una cafetera espresso utiliza la presión para extraer el café de los granos finamente molidos.

• Tamaño del molido: El café preparado en una prensa francesa requiere un molido grueso, mientras que el espresso requiere un molido muy fino. El molido más fino permite que el agua pase rápidamente a través de los granos de café, creando un golpe de café fuerte y concentrado.

• Fuerza del café: El espresso es una dosis concentrada de café con un alto nivel de cafeína y un sabor fuerte. El café preparado en prensa francesa es menos concentrado y tiene un sabor más suave.

• Crema: El espresso tiene una capa de crema, que es una espuma cremosa de color caramelo sobre el chupito. El café de prensa francesa no tiene capa de crema.

• Equipamiento: Las cafeteras de prensa francesa son sencillas y baratas, mientras que las cafeteras espresso suelen ser más caras y requieren más habilidad para manejarlas.

Si busca más formas de preparar café, consulte nuestra selección de cafeteras de goteo, cafeteras de goteo lento y cafeteras espresso de cocina.