Sartenes para saltear: la herramienta perfecta para saltear y estofar
Las sartenes hondas, también conocidas como sartenes para saltear, son ideales para preparar platos que requieren más espacio y una distribución uniforme del calor. Ya sea que desee saltear carne, preparar salsas o guisar verduras a fuego lento, sus paredes altas y su fondo espacioso le permiten cocinar de manera eficiente sin riesgo de que se desborden o salpiquen.
¿Por qué comprar una sartén honda?
Además de su versatilidad, estas sartenes ofrecen varias ventajas adicionales:
- Capacidad sin igual: gracias a sus bordes altos, son perfectas para preparar porciones más grandes y platos con salsa.
- Distribución uniforme del calor: los materiales de calidad garantizan un calentamiento estable y sin puntos calientes.
- Uso versátil: adecuadas para diversas técnicas de cocción, desde saltear hasta cocer a fuego lento.
Las mejores marcas de sartenes hondas
Si busca una sartén sauté de calidad, confíe en estas marcas de confianza:
De Buyer – una marca francesa famosa por sus sartenes de acero que ofrecen una excelente conductividad térmica y una superficie antiadherente natural que mejora con cada uso.
Woll – un fabricante alemán de sartenes de titanio prémium con una capa antiadherente que son extremadamente duraderas y permiten una cocina saludable con un mínimo de grasa.
Eva Solo – diseño y funcionalidad escandinavos en un. Las sartenes de esta marca son elegantes, duraderas e incluso aptas para la inducción.
¿Cómo cuidar una sartén honda?
Para que su sartén le dure mucho tiempo en perfectas condiciones, le recomendamos los siguientes cuidados:
- Limpieza: Después de que se enfríe la sartén, lávela con agua tibia y un detergente suave. Nunca use estropajos de acero en superficies antiadherentes.
- Engrasado de sartenes de acero: Si tiene una sartén de acero, ocasionalmente úntela con una fina capa de aceite para mantener sus propiedades antiadherentes y protegerla contra la corrosión.
- Almacenamiento: Si apila las sartenes, coloque una almohadilla protectora o, al menos, un paño suave de cocina entre ellas para evitar dañar la superficie.
Ya sea que esté cocinando un salteado rápido o preparando platos más complejos, una sartén honda de calidad le facilitará mucho el trabajo y le brindará excelentes resultados.
