Molde redondo: el utensilio básico de todo aficionado a la repostería
¿Para qué puedo utilizar un molde redondo?
Los moldes para tartas redondos -probablemente el tipo de molde más popular- se utilizan con frecuencia para hornear tartas de cumpleaños, bizcochos, tartas de queso y todo tipo de tartas de capas y pisos . Muy a menudo de aluminio ofrecen capas de bizcocho horneadas uniformemente.
La elección de su molde puede afectar enormemente a los resultados de sus experimentos culinarios y en Kulina le ofrecemos moldes redondos de alta calidad para ayudarle a hornear los mejores pasteles posibles.
¿Es fiable un molde desmontable?
Un molde circular con fondo y laterales desmontables se conoce como molde desmontable. Los moldes redondos son excelentes para preparar todo tipo de tartas de queso (horneadas y no horneadas), y mousses o tartas. Si compra un molde desmontable de calidad, no tendrá que preocuparse de que la masa líquida se salga del molde y ensucie el horno. ¡No lo hará!
La mayor ventaja de los moldes desmontables es que el pastel se puede sacar del molde sin invertirlo ni levantarlo, gracias a los laterales desmontables del molde desmontable. Al sacar la tarta del horno y cuando se enfríe, basta con abrir la banda de enclavamiento que sujeta los laterales y retirarla, dejando la tarta sobre la base. Así es mucho más fácil transferir la tarta al soporte. No te olvides de un servidor de tartas si quieres servir tu tarta de queso de la forma más elegante posible.
¿Cómo elegir el mejor tamaño de molde redondo para su tarta?
A veces es difícil determinar qué molde utilizar. A continuación encontrará las medidas habituales de los moldes redondos y el volumen de masa que pueden contener.
Sartenes redondas:
6×2 pulgadas (15 x 5 cm) = 4 tazas (960 ml)
8×2 pulgadas (20 x 5 cm) = 6 tazas (1,4l)
9×2 pulgadas (23 x 5 cm) = 8 tazas (1,9l)
Sartenes desmontables:
9x 2,5 pulgadas (23 x 6 cm) = 10 tazas (2,4l)
10x 2,5 pulgadas (25 x 6 cm) = 12 tazas (2,8l)
En Kulina encontrará muchos moldes redondos para tartas de distintos tamaños y materiales, así como aros expandibles para tartas de los mejores fabricantes, entre ellos de Buyerkaiser o Lékué.