Copa de vino tinto SOMMELIERS VINTAGE, 250 ml, Riedel

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Copa Vintage Port Sommeliers

Riedel se inspiró para diseñar la copa en el hecho de que la llamada copa esférica de vino de Oporto "oficial", promovida por el Instituto del Vino de Oporto, enfatiza en exceso la fuerza del alcohol y la acidez, a veces desequilibrada, suprimiendo las notas frutales de la bebida.

En 1991, un grupo de expertos se reunió en Londres para probar el vino de Oporto Quinta do Noval en 10 copas diferentes (incluyendo 6 prototipos de Riedel y la copa oficial). Las puntuaciones de vinos idénticos en diferentes copas variaban hasta un 70% Durante la posterior selección final en Londres, un grupo de 12 expertos probó a ciegas 4 vinos Vintage Port diferentes en 4 copas distintas.

La copa Riedel Vintage Port Sommeliers es por derecho el claro ganador. Permite que los vinos de Oporto de añada destaquen en toda su armonía y nobleza y resaltan los aromas tan típicos de los mismos: grosella negra, pimienta, trufa y notas ahumadas. Corrige suavemente la excesiva agudeza del alcohol, resaltando el seductor aroma de los frutos rojos que se combina con la acidez y los taninos en un sabor dulce y armonioso. Un regusto agradablemente persistente completa el placer de un buen Vintage Port servido en esta refinada copa.

Se recomienda a los sumilleres de vidrio Vintage Port Riedel:

• Vino de Oporto (Colheita, Tawny, Vintage)
• LBV (Late Bottled Vintage)
• Madeira, Marsala, Noilly Prat
• Vinsanto

Vino de Oporto
Las uvas se prensan primero y se filtran para obtener mosto de uva, al que, tras una fermentación parcial y un bombeo en barricas de madera, se añade brandy - aguardiente de uva. Esto detiene el proceso de fermentación y crea vinos fortificados con azúcar residual natural y 19 - 22º de alcohol, que se envejecen durante algún tiempo en barricas antes de ser embotellados. El Oporto se produce exclusivamente a partir de uvas cultivadas y procesadas en el norte de Portugal, en la región del Valle del Duero.

Vino de Oporto Vintage
Tras un tiempo relativamente corto en barricas de roble, el vino de Oporto se embotella para su envejecimiento, con etiquetas que indican el año de la cosecha. Debido a su alta concentración, azúcar residual y contenido de alcohol, los oportos de añada conservan su frescura y afrutado durante décadas. Los vinos de Oporto de añada son declarados individualmente por cada productor en función del año.

Vinos fortificados
Madeira, jerez, oporto: vinos fortificados con una larga historia típica de los países ibéricos. Se recomienda servirlos en una copa alta y delgada (conocida en España como "copita"), lo que acentúa sus sutiles aromas afrutados y suprime la nitidez del alcohol.

Serie SOMMELIERS:

Claus Riedel presentó la primera serie de copas para entendidos en 1973 en Orvieto en colaboración con la Asociación Italiana de Sumilleres A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers). La serie incluye 10 tamaños diferentes.

A partir de este momento, el mundo del vino ha cambiado fundamentalmente.

En diferentes regiones y continentes se producen hoy en día vinos que no existían o eran completamente desconocidos en su momento. Por lo tanto, el desarrollo de la serie Sommeliers fue continuado por su hijo Georg Riedel hasta que Sommeliers se convirtió en una "vitrum-vinotheque" a gran escala al más alto nivel de desarrollo técnico.

En 1991, Robert Parker, editor de la revista Wine Advocate, escribió "Las mejores gafas, tanto desde el punto de vista técnico como de disfrute máximo, son las de Riedel. El efecto que estas copas dan al vino fino es realmente extraordinario. No puedo expresar lo suficiente la diferencia que supone"

Gracias a la demanda mundial, la serie Sommeliers es ahora la serie de copas de vino más importante y la serie de copas de vino sopladas a mano más exitosa del mundo. Cada vaso se fabrica individualmente: la parte superior se sopla en un molde, el tallo y la base se moldean a mano según los métodos de producción desarrollados a principios del siglo XX.

Los vidrieros emplean su talento, sus habilidades y su cuidado son esenciales para dar a la serie Sommeliers la artesanía que los clientes esperan. Los sombreros están hechos de vidrio con más de un 24% de contenido de plomo.