Sartenes Wok
Las sartenes Wok son una herramienta indispensable para preparar platos con la técnica stir-fry, que se caracteriza por freír rápidamente a alta temperatura con agitación constante. Gracias a su forma específica y fondo profundo, las sartenes wok permiten una distribución uniforme del calor, lo que es ideal para cocinar de forma rápida y eficiente.
Principales ventajas de las sartenes wok
Las características clave de las sartenes wok incluyen:
- Versatilidad: adecuadas para diversas técnicas de cocina, como freír, estofar, cocinar al vapor o freír.
- Preparación rápida de alimentos: la alta temperatura y la rápida agitación aseguran una cocción rápida, lo que conserva el sabor y los valores nutricionales de los ingredientes.
- Ahorro de energía: gracias a la cocción rápida, se reduce el consumo de energía.
- Fácil mantenimiento: las sartenes wok modernas a menudo tienen una superficie antiadherente que facilita la limpieza.
Las mejores marcas de sartenes wok
Entre los principales fabricantes de sartenes wok se encuentra la marca alemana Woll, conocida por sus sartenes de alta calidad con revestimiento antiadherente, que permiten cocinar con una cantidad mínima de aceite y una fácil limpieza. Otra marca de renombre es Fissler, que ofrece sartenes wok de acero inoxidable con una excelente conductividad térmica y resistencia, aptas para todo tipo de cocinas, incluida la de inducción. Tefal también ofrece una amplia gama de sartenes wok con elementos prácticos, como el indicador de temperatura Thermo-Spot, que facilita alcanzar la temperatura ideal para cocinar.
