Cuchillo jamonero ALPHA MIKARTA 21 cm, rojo, Güde

Product detailed description

Principales ventajas:

• un cuchillo único que apreciarán no sólo los cocineros aficionados
• un ayudante importante en la elaboración de carne, jamón directamente de la pata, verduras, etc.
• forjado a mano a partir de una pieza de acero inoxidable X50CrMoV15 de alta calidad con una dureza óptima de 57-58 HRC en la escala Rockwell
• a la forja le sigue el acabado en más de 40 operaciones manuales
• endurecimiento a -80°C para una dureza muy elevada manteniendo una gran flexibilidad
• el ángulo de afilado de 33° garantiza simultáneamente afilado y estabilidad
• empuñadura ergonómica con compuesto de micarta, tres remaches y un acabado distintivo para trabajar con seguridad en todo momento
• el afilado del mango produce un patrón único, por lo que no hay dos cuchillos exactamente iguales
• la producción artesanal garantiza una calidad y una precisión de elaboración inigualables
• el diseño totalmente metálico ofrece un equilibrio perfecto para un trabajo duradero sin fatiga en las manos
• parte de la serie M de cuchillos de cocinaIKARTA

Información adicional:

• longitud de la hoja: 21 cm
• longitud del mango: 12 cm
• material de la hoja: acero al cromo molibdeno vanadio (X50CrMoV15)
• material del mango: micarta compuesta, acero al cromo molibdeno vanadio (X50CrMoV15)
• no apto para el lavavajillas