Afilador de cuchillos de diamante TRIUM, para de Buyer

Product detailed description

El afilador de cuchillos TRIUM Diamond Cams Pro de la empresa francesa de Buyer ha sido diseñado para un afilado fácil y rápido de los cuchillos. Es adecuado tanto para los cuchillos muy desafilados como para aquellos cuyas hojas queremos mantener. El sistema de afilado patentado de la TRIUM Diamond Cams Pro produce un filo regular. Diseñado para profesionales y entusiastas de la cocina. La amoladora con dos ranuras de molienda está equipada con tres módulos de molienda. La primera ranura contiene un módulo abrasivo (diamante industrial, grano 400), la segunda ranura, ingeniosamente diseñada, contiene dos módulos (diamante industrial, grano 600 y módulo de cromo). Al utilizar la segunda ranura, es importante pensar en la forma en que se estira la cuchilla. Para el afilado básico, el cuchillo se pasa por la segunda ranura hasta la profundidad, para el mantenimiento de la hoja, el cuchillo se pasa por la misma ranura, pero sólo ligeramente.

• Afilador universal para todas las marcas de cuchillos
• Para un rectificado de carrera fácil y rápido
• Calidad profesional, agarre cómodo y seguro
• Sistema de afilado patentado "Diamond Cams"
• Larga duración de la molienda: hasta 10.000 tirones
• Método de afilado en tres fases para cuchillos muy romos
• Primer módulo para restaurar la faceta de un cuchillo muy desafilado, diamante industrial, grano 400
• Segundo módulo para el afilado básico de cantos, diamante industrial, grano 600
• Tercer módulo de cromo para el bruñido, es decir, para el alisado final (pulido) de la hoja
• No es adecuado para cuchillas especiales rectificadas por una cara, por ejemplo, cuchillos de sashimi

Fácil de usar:

1. En el caso de los cuchillos desafilados, utilice primero el módulo 1 (diamante industrial, grano 400, ángulo de afilado de 15°), que restaura una hoja muy desafilada o dañada (faceta de la hoja). Dedos bien colocados en el mango de la amoladora. Tira del cuchillo hacia abajo, hacia ti, varias veces.
2. A continuación, utilice el módulo 2 - Levas de diamante (diamante industrial, grano 600, ángulo de afilado de 15°) para el afilado básico de la hoja. En el segundo paso, empuje el cuchillo a través del módulo 2 sólo unas pocas veces. En el caso de los cuchillos en buen estado, el proceso de afilado comienza en esta fase. Dibuje el cuchillo en un arco "profundo" en la molienda, hacia usted.
3. Continúe con el paso 3, alisando la hoja en el tercer módulo cromado. Tire ligeramente de la hoja hacia usted. El módulo cromado alisa la superficie de la hoja como un afilador clásico. (El afilador cromado pule la hoja, no la afila. Por lo tanto, no hay eliminación de material de la hoja) Recomendamos el mantenimiento frecuente de la hoja con el módulo de cromo 3, preferiblemente antes de cada uso del cuchillo.

Consejo de uso: El método de esmerilado es más eficaz cuando se utiliza a la inversa. Si su cuchillo está en muy buenas condiciones, comience primero con el paso 3. Si este pulido no es suficiente, pruebe a pasar la cuchilla por el módulo 2 varias veces. Si ni siquiera esto es suficiente, dé varios golpes con el módulo 1 hasta que la hoja esté perfectamente afilada. A continuación, utilice el módulo 2 y 3. Para un desgaste mínimo de la cuchilla, utilice sólo el módulo 3 para el afilado diario.